逸品 | 柏・ビストロ・カフェ・パーティー

Pasta　Collection

毎日、店頭で生パスタを作っています。オリジナル配合で作り上げるパスタは、コシがありもちもち。お好きなタイプの麺をお選びいただけます。

《レギュラー》
■フェットチーネ
ソースとの絡みがよい中太平麺
■リングイネ
オイルパスタでもクリームパスタでも相性よし！
■タリオリーニ
素材とソースを引き立てる麺。
■低糖質パスタ
糖質50％OFF/100ｇあたり25.6ｇ

《乾麺》
■スパゲティーニ
どんなパスタにも合うお馴染みの麺。
■ペンネ(乾麺)
円筒状のショートパスタ。ソースとの絡みがよい。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。

Pasta パスタ
おすすめの麺

■自家製ブレンド唐辛子入りのぺペロンチーノスパゲッティ
■チーズたっぷり自家製ボロネーゼタリオリーニ
■イベリコ豚とアスパラガスのカルボナーラフェットチーネ
■シーフードと季節野菜のジェノベーゼタリオリーニ
■雲丹のカルボナーラ”ウニボナーラ”フェットチーネ
■手長海老のトマトクリームソースリングイネ

Insalata　サラダ

■イベリコベーコンと焼ロメインレタスのシーザーサラダ
■ルッコラのシンプルグリーンサラダ

Antipasto　前菜

■本日の前菜の盛合せ
■鮮魚のカルパッチョ
■農園野菜のピクルス
■トリュフ香るフレンチフライ
■焼きラビオリ２種のイタリアンソース
■自家製もっちり豆腐とトマトのカプレーゼスタイル
■季節野菜のフリット
■フェッシュ＆チップス
■ボイルホッキ貝と赤貝のマリネ
■薄切り牛タンの炙り

Ostrica オイスター

■産直生牡蠣
■牡蠣フライ
■牡蠣のアヒージョ

Pizza ナポリスタイルのピッツア

【Rosso】
■水牛モッツァレラ”ブッファラ”を使ったマルゲリータ
水牛のチーズは、よりミルクの風味が強く、優しい酸味が特徴です。
■カプリチョーザ
本日のシェフおすすめ食材
■プロシュート
生ハム・ルッコラ・トマトソース

【Bianco】
■ビスマルク
キノコ・ベーコン・とろ～り半熟卵
■クアトロフォルマッジョはちみつ添え
ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノ・モッツァレラ・カマンベール
■ビアンケッティ
シラス・チェリートマト
■サルモーネ
サーモン・ルッコラ